豆瓣菜是什么菜?吃豆瓣菜有什么好处

豆瓣菜确实还真见的不过,那么豆瓣菜是什么菜呢?吃豆瓣菜又有哪些好处呢?本期我们来为大家一起介绍下吧!

豆瓣菜是什么菜

豆瓣菜(学名:Nasturtium officinale R. Br.)是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月.

豆瓣菜原产欧洲,在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培,欧洲、亚洲及北美均有分布,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长.

豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的效能.

吃豆瓣菜有什么好处

1、豆瓣菜有"天然清燥救肺汤"的美誉.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益.

2、豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物.

3、豆瓣菜能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用.

4、豆瓣菜有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用.

5、豆瓣菜还可以有效预防"自由基"的积累,锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤.

瓣菜怎么做好吃

豆瓣菜汤的做法

材料:豆瓣菜、蜜枣、猪踭、姜片.

做法:豆瓣菜洗净,猪踭洗净.蜜枣去核.将豆瓣菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中,加入适量的水,再放入姜片.煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了.

清炒豆瓣菜的做法

材料:豆瓣菜、姜片、盐、麻油.

做法:豆瓣菜洗净,可选择切段或否.在锅中加入油,倒入豆瓣菜和姜片,翻炒.豆瓣菜会出水,滚至刚熟,放入适量的盐、麻油即可开吃.

豆瓣菜蜜的做法

材料:豆瓣菜、雪梨、无花果、黄糖、蜜糖.

做法:豆瓣菜洗净,择好;雪梨洗净削皮,去心,切块;无花果洗净;将豆瓣菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里,猛火煮开,改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水;滤去渣,放入黄糖和蜜糖,慢火熬成稀稀的糖浆,即可以兑水饮用.